Есть такой вопрос :
почему при контроле остатков ну например в первой задаче
в запросе точка чтения остатков устанавливается примерное так :

  
Если РежимПроведения=РежимПроведенияДокумента.Оперативный Тогда
        Запрос.УстановитьПараметр("Момент",Неопределено);
    Иначе
        Запрос.УстановитьПараметр("Момент",Новый   Граница(МоментВремени(),ВидГраницы.Включая));
    КонецЕсли;


интересует именно  ветка иначе
ведь там могут получиться очень необычные результаты
ну например отрицательные остатки по партиям и как следствие по регистру в целом
как раз регистр перестанет списываться в ноль
что совсем не допустимо

Имхо, тут как раз правильно. Если Проводишь текущим моментом, то Неопределено будет работать быстрее (на 8.2), для остальных случаев, получаешь остатки именно на момент времени документа.
Или я тебя не понял?

введи приход 1-м
расход 10-м
на все поступление
потом еще раз 5-м = проведется
конечно можно восстановить последовательность ....

ладно ... видимо конец рабочего дня
и я торможу где то ...
кстати у радченко в его опусе, который во всех коробках,
в общем он момент времени игнорит ... вроде как