Есть необходимость создать новый документ, с товарной частью. Очень бы хотелось понять каким образом в конфигурации работают стандартные механизмы для характеристик номенклатуры?

открой да посмотри

(0) Открой типовую "УТ 11", ужаснись и уволься :)