Как можно изменить реквизит документа, но таким образом, чтобы не сработали процедуры "при записи, перед записью, обработка проведения" и прочие аналогичные.

В базе данных напрямую.

обменданными.загрузка = истина

(1) можно подробнее?

(2) спасибо.