Если в партионным учете ФИФО, то ДокументОприходования из РН Партии товаров на складах (посмотрите отчет Ведомость по партиям товаров на складах).
Или смотреть РН Товары на складах с регистратором ПТиУ.
УТ 10.3 в глаза не видел. Но думаю при списании партий можно себе копировать для дальнейшего использования.
Чтобы обнаруживать ошибки, программист должен иметь ум, которому доставляет удовольствие находить изъяны там, где, казалось, царят красота и совершенство. Фредерик Брукс-младший