Создал простой справочник Код + Наименование.
Форм к нему не создал никаких.
При создании нового элемента открывается форма элемента. Как сделать так чтобы создание и редакрирование шло в форме списка ?

ну к примеру посмотрите справочник ОС

Платформа какая?

Подозреваю что речь о УФ. Соответственно ответ - никак

(3) поэтому и спрашивал...

8.2 Форма обычная

ПКМ на списке "редактировать в диалоге" выключить?

что часто так не делать: в свойствах справочника - "Способ редактирования" - "В списке"

(7) А если формы списка нет ?
Вообще форм нет