Почему поле может быть красным? Все отметки сняты (в отладчике)..

Все отметки - это что?

АвтоОтметкаНезаполненного, ОтметкаНезаполненного

Программно установлено.
УФ?

Еще в свойствах реквизита может стоять проверка заполнения.

Это только реквизит формы (УФ), на форме автоотметканезаполненного = ложь, подчеркивания нет, при открытии появляется подчеркивание..

при открытии смотрю в отладчике, стоит ложь.. что еще может быть?

(5) Пробеги отладчиком от "ПриСозданииНаСервере", до "ПриОткрытии" - где-то ему устанавливается это свойство.

не обязательно свойство реквизита устанавливается, может заполнятся "проверяемыереквизиты"