Можно ли настроить права на Реализацию Товаров и услуг, чтобы после установки статуса "К Отгрузке" для пользователя/роли были запрещены изменения? В какую сторону копать?

(0) думаю, в сторону доработки конфигурации. штатными средствами, по-моему, нельзя

РЛС?

(1) (2) А есть ли вообще какие то штатные средства по ограничению прав при работе со статусами в УТ 11? И какие?

(3) понятия не имею

up

(3) Нету.