В наличии:

    Материал\Свойство\Значение
    Поликарбонат\Длина\1100
    Поликарбонат\Ширина\1100
    Поликарбонат\Тощина\22

Требуется:

    Материал\Длина\Ширина\Толщина
    Поликарбонат\1100\1100\22

Как это делается используя запросы, а не программная обработка результата выполнения запроса?

"ВЫБОР КОГДА" тебе в помощь

это называется "транспонирование". запрос такого не умеет, но умеет СКД

(2) Точно, опечатался...

А используя вложенные запросы (2) ?

(3) если число колонок переменное, то запрос отдыхает

если количество свойств фиксированное, то через объединение с нулевыми полями

фиксированное, 3 свойства

(6) 3 объединить все