В общем такая ситуация:

Документы о переводе сотрудников из одного цеха в другой пришли только 14.01.2014г.
В документах указано, что надо перевести сотрудников с 01.01.2014 в другой цех.

Отдел кадров утверждает, что "для корректного ведения кадрового делопроизводства" необходимо ввести кадровые перемещения с датой действия с 01.01.2014 и с датой регистрации документа(дата документа) от 30.12.2013 г., т.е. на кануне.

Где написано, что документы должны быть зарегистрированы 1С, в  журнале отдела кадров раньше наступления события?

кадровые перемещения с датой действия с 01.01.2014. а дата документа - хоть какая

(1) Это я понимаю.
Отдел кадров беспокоит юридическая сторона аспекта

(2) Программа 1С и ее данные не являются каким либо юридическим субъектом в этом контексте

Пусть лучше беспокоятся - политы ли цветочки на сейфе

(0) Не указано, когда фактически сотрудники приступили к работе в другом цехе.

Законом (ТК РФ) регламентированы основания перевода на другую работу и срок предупреждения о предстоящем переводе.

Перевод работника из одного цеха в лругой может быть как переводом на другую работу (если изменяются существенные условия труда), так и просто перемещением на другое рабочее место, не требующим согласия работника (если существенные условия труда не изменяются).

Ст.72.1 ТК РФ предусмотрено, что не требует согласия работника перемещение его у того же работодателя на другое рабочее место, в другое структурное подразделение, расположенное в той же местности, поручение ему работы на другом механизме или агрегате, если это не влечет за собой изменения определенных сторонами условий трудового договора.
Запрещается переводить и перемещать работника на работу, противопоказанную ему по состоянию здоровья.

Составление документов кадрового делопроизводства только частично регламентировано на уровне законов и подзаконных актов, в остальной части могут дейстовать локальные нормативные акты самого работодателя, в том числе и его собственная инструкция по кадровому делопроизводству.

В постановлении Госкоомстата от 05.01.04 № 1 даже формы приказа (распоряжения) о перемещении не содержится.
И можно составить его в произвольной форме, не организация сама не утвердила свою форму.

Вывод о том, что приказ или распоряжение о перемещении должен быть составлен до самого перещения вытекает только лишь из логических умозаключений.

Если работник выполнил устное распоряжение, то издать письменный документ можнои позднее- никаким нормативным актам (кроме локальных, если они имеются) это противоречить не будет.