При попытке установке монопольного режима соответствующим способом все проходит отлично.
Метод УстановитьМонопольныйРежим() ошибок не выдает и других пользователей после этого не пускает.
Спустя какое то время, система не выявлена, в мониторе можно увидеть, что 1с все-таки пустила в базу другого пользователя. В каком случае может происходить отмена монопольного режима?

1С. Рарус Общепит