Обновил платформу до 8.3 обновил 1с-сервер. у всех конф указал что 8.3  при заходе все равно грузит как 8.2. есть какие-то особенности?

А зачем оно надо то это 8.2? Удалите его и установите 8.3. Если хотите одновременно - то да, есть некоторые особенности.

(1) какие особенности?

(2) Грузит 8.2 :-)

(3) а как сделать 8.3? ))

апчик

Если обновил сервер до 8.3, а грузит 8.2, то варианта только два:
1) не обновил сервер до 8.3
2) обновил, но по-прежнему работает сервер 8.2

(2) Такие, что по портам их надо разносить. И явно прописывать порты при подключении баз. На ИТС кажись есть материал по теме. Да и поисковые сервера никто не отменял.

Если одновременная работа 8.2 и 8.3 не нужна, то просто стопорни службу сервера 8.2 и запусти службу сервера 8.3