Реально ли запилить 1с на Маке ?
и каким образом?

параллельс

Стоп.
iOS или полноценный мак? :-))

если Mac OS X то Parallels

(2)
полноценный мак

Есть дофига систем виртуализации, не обязательно parallels, есть бесплатный virtualbox, есть VM Ware Fusion.

(4) Тогда откуда iOS? :-))

Это видимо 8.3 мобайл (Андроид, iOS)