Через гугл нашёл нужный мне вопрос:
v8: Объединение ролей, кто как решает?

Про то, что роли трогать не стоит уже понял. Отсюда вопрос. Когда добавляешь свои объекты (в т.ч. и реквизиты), нужно добавлять и свою роль (если нет подходящей нетиповой)?

да, только так

Спасибо
Но это грустно..) Разрабы 1С могут кучу времени и нервов сэкономить своим коллегам (хз на самом деле, можно ли назвать программистов 1С и самих разработчиков 1С коллегами), а вместо этого придумывают такси)

сравниваю хитрым способом, объединяю потом по бумажке вручную.

Тоже делаю свои роли иначе потом оновлять очень трудоемко

У нас политика такая - у типовых ролей можно только снимать права. Все остальное через использование нетиповых ролей.

(5) Если надо вспомнить, какие права снял в типовой роли, то создаю пустую базу типовым cfником той же версии. Включаю возможность изменения, меняю правило поддержки у нужной роли. Потом объединением из нашего cf переношу изменения. В итоге получается типовая конфа только с измененными типовыми ролями. И последним этапом сравниваю конфигурацию поставщика с основной конфигурацией. На выходе получаю удобочитаемый файл (без мусора) с объектами у которых когда сняли права.