На управляемой форме размещен список значений. Как получить выбранное  данный момент? В обычных было вроде ЭлементыФормы.МойСписок.Значение. А в УФ?
Элементы.МойСписок.?

открыть в отладчике Элементы.МойСписок и посмотреть свойства.

например ТекущиеДанные и ТекущаяСтрока

(1) Первое что сделал. Нет таких. И через точку ничего похожего не вижу. Сам список в отладчике вижу, а текущее значение на форме нет.

хм. 1С под руками нет. или монитор тряпочкой протереть или выйти из .Net и зайти-таки в 1С.

СЗ на форме это ТаблицаФормы. а у нее всегда есть эти 2 свойства.

Это ПолеФормы

Обратиться к реквизиту, к которому привязано поле?

(6) в реквизите весь список. пользователь в поле выбирает значение конкретное из него. как программно узнать какое?

...
Либо у тебя на форме Поле, либо таблица.
Если в поле выбираешь, то (6), иначе - (1)

У Поля есть свойство СписокЗначений, в котором должен быть твой список. И есть Данные, где указан реквизит, в котором будет находится выбранное значение из списка.

У ПолеФормы есть свойста СписокВыбора, может вам это надо?

(9) :)

Когда СЗ - поле ввода, там нет текущего значения, есть: Значение1; Значение2; Значение3