Здравствуйте. В УТ 11.1 в документ нужно добавить реквизит. Но значение этого реквизита можно будет редактировать, даже если документ находится в закрытом для изменения данных. Дайте, пожалуйста, совет

проверять если находится в закрытом периоде, выводить форму эмулирующую оригинальную

реквизит участвует в движениях? Если нет то зачем он нужен?

Покури здесь:
ДополнительныеРеквизитыИСведения

(2) , бухам

(2) Действительно, зачем нужен Комментарий в документе. Поле Грузополучатель в Накладной.