Тем много, но про индукционные не нашел обсуждения.
Стоит ли брать? вроде, по обзорам, быстрее до 30% готовят и экономичнее и температуру точнее держат. да дороже, но для 1Сников это не проблема.
Имхо, за такими устройствами будующее (стиралка, посудомойка,теперь мультиварки облегчают быт).Собираюсь брать.

тему пож-ста в поесть и выпить перенесите

мультиварка не нужна. нужна скороварка. показал мой опыт

(0) Нафег тебе мультиварка? Жену лучше заведи...

ЗЫ Да дороже, но для 1Сника это не проблема

(0)Дай штоле ссылу на сие чудо

(4) http://multi-varka.com/indukcionnaya

(2)естественно с функцией скороварки вроде у всех она есть у современных и паро и жаро и т.п. творог

(3)жена есть, для нее и стараюсь, хотя и сам хочу баловаться не на все у жены что я люблю есть время готовить

(5) а с каких пор на индукционные плиты идет кастрюлька алюминиевая?  развод и чушь.

(6) нет. скороварка - это под вдавлением. а (0) и (5) просто электрокастрюля.

(3) Жена тоже мультиварку потребует.

Например, для готовки корма для детенышей.
Есть и реальные преимущества: кашу можно тоговить без масла и без молока, на одной воде. Причем вкус- офигительный.

(0) Скороварку бери.

(2)+100
Без давления это тупо кастрюля с крышкой и таймером.

(12) И еще с равномерным нагревом стенок. Но скороварка все равно лучше.

(13) а под каким давлением скороварки готовят?

(10) Манку мультиварки не умеют. Каша на воде вкусной не бывает. Потому, что из рисовой каши у тебя останется гарнир, может сладкий. С гречкой - то же самое.
Что остается?

(14) х.з. но температура воды типа до 125 градусов

(14) Градусов до 120-140 вроде. Под каким давлением вода кипит в таких условиях не помню.

(15) кто сказал, что с молоком нельзя? не все умеют дешевые. но большинство да. Спец режим молочная каша

(18)Я сказал манку не может.
И поспорил с утверждением, что без молока и масла получается офигительная каша

(10) Ты ребенку молока и масла зажал? Каша на воде не бывает вкусной.

(19) х.з. вроде небыло таких ограничений

(20) ой вот не соглашусь. гречку то не на молоке варим. любая другая тоже можно

(21) Дело не в ограничениях, манку тупо мешать надо. А если рядом с мультиваркой стоять пока блюдо готовится, то это просто кастрюля получается.
Манку зато хлебопечки умеют.

(16)
http://www.ulmart.ru/goods/521083
а вот это тогда что? если давление от 0.3 до 0.7 бар, значит вода кипит при меньшей температуре?

(24) скорее всего там опечатка. 1.3 - 1.7

(22) Гречка это отдельная история, без молока, но и она без масла не каша.

(24) Думаю это имеется в виду "сверху"

Каши вполне бывают без молока и без масла тоже, но нужно тогда мясо/рыба с подливой

(28) Гарнир это, а не каша.

(29) А что есть каша?

Скороварки, мультиварки вчерашний день.
Сувишку бери.

чо эта за каша такая на воде... из топора?

(2) в скороварке реально быстрее с учетом набора и спуска давления или разница 5-10 минут? Естественно при готовке обычных блюд, а не какого-нибудь студня, который готовят, наверно, раз-два в год.

(33) По слухам мясо реально мягче. Тупо при 100 градусах оно не разваривается порой. (слухи от тещи, у нее скороварка  была не электрическая. Зареклась ее использовать после полета скороварки на аварийном клапане по всей кухне)

(33) Если ребрышки подержишь 40 минут, то будут кости отдельно мясо отдельно.
Холодец за 2 часа вместо 7-8 в кастрюле.

При готовке быстрых блюд вроде каш которые 10 минут варятся разница почти не ощутима, пока давление наберет, пока спустил то на то и выходит, а вот мяяяясо. Жаль смайлала нет со стекающей слюной)

(0)
> стиралка, посудомойка,теперь мультиварки
"А гладить ты умеешь?" (c)

(34) Советские скороварки это очень сурово
http://www.youtube.com/watch?v=A9tOEprsqkk

В современных несколько степеней защиты, до такого не дойдет)

мы купили сначала обычную мультиварку редмонд, а потом с перемешиванием Philips HR1050/90 специально для манки. Полет нормальный.

(37)
> В современных несколько степеней защиты, до такого
> не дойдет)
Современный производитель оптимизиует производственые затраты.

(33) Зависит от того, что готовишь. На том что варится 20 минут выигрыша во времени не будет. Если дольше будет. Фича скороварки в другом. При варке под давлением продукты варятся по другому. Мясо получается очень мягким и нежным, бобовые нормально развариваются. Вкуснее все. На плите так не сделать.

(35) Ага. Варил гороховый суп на копченых ребрышках, так они уварились так, что хрящи как желе. Ешь целиком, а они во рту тают. А какой гуляш получается. Да даже просто бульон другой. Гораздо наваристей.

(3) а жена мультиварку заведет и не одну

(41) а какая модель скороварки у Вас?

(9)да щас все мульти нормальные под давлением
вот из недорогих
http://market.yandex.ru/model-spec.xml?modelid=9279898&hid=4954975
там вроде до 130 градусов можно включать и клапан держит давление

+(44) из обзора по ссылки "имеет возможность готовить под давлением в режиме скороварка, а также в режиме пароварка и в режиме мультиварка. В мультиварке есть 11 автоматических программ, а также «мультиповар», с помощь которого можно приготовить разные блюда по своим рецептам, так как в этом режиме можно установит нужное время: от 5 минут до 2 часов 30 минут, с шагом в 1 минуту, и температуру: от 40 до 150 градусов, вручную. "
не реклама борк, есть и редмон индукционная и еще несколько моделей

(35) Мясо по умолчанию готовится быстрее каш. Как у Вас получается разница не пойму.

Лично не могу есть кашу с маслом, это же испорченный вкус имеем. Лучше с подливой мясной.

(46) + Всегда поражался насколько у нас хозяюшки не умеют готовить. Мясо один из самых быстро приготовляемых продуктов, что бы его отварить нужны минуты, да и пожарить так же.

(48) сварить мясо за минуты? ну ка поделитесь секретом, пожалуйста. жарить то я его умею за минуты, но чтобы оно было вкусненькое вареное - никак не минуты

(49) Конечно минуты.... Если конечно не одним куском варить.

Мясо поменяло цвет, все оно готово, белок свернулся.

ТОгда как овощи дольше варятся.

(50) Фактически когда только опускается мясо в кипяток, то внешний слой уже готов, осталось пару минут подождать что бы и внутренный сварился.

Но у нас любят не мясо а жевачку, поэтому и варят его часами _

(50) эм, а какими кусочками его варить надо? как для жарки что ли? белок свернулся - а жесткость?  сколько такое мясо жевать надо?

(52) Чем дольше варить мясо, тем дольше его жевать.

Свежее мясо мягкое.... дальше в процессе варки оно постепенно превращается в жевачку, пока одни волокна не останутся.

(52) Между прочем , как вино? Оно немного с горчинкой, но это похмельное )

В мультиварке я мясо варю одним большим куском в течении 20 минут . И оно на мой вкус уже переварено, но настраивать программы мне лень.

(54) ах, да. слышала, что передали - спасибо. но попробую его минимум завтра. как раз может и опробую Вашу теорию по варке мяса

(56) Если привыкли к жевачке, то резко переходить не стоит.

Помню я долго объяснял своей жене, что из нормального шашлыка должен сочится сок.... иначе шашлык будет сухим )

(57) Ешь исключительно свинину?

(56) Вино только храни при температуре не выше 14 градусов, а то могут плохие грибки поселится.

Лучше всего в холодильнике.

(57) (а как же глисты? они при таком способе гибнут все?)
хотя, конечно, про шашлык согласна.

(57) Нет.

От свинины отказался, разве что в шашлыках еще ем )

(59) ну я попросила поставить его в холодильник.

(60) Если белок свернулся, то белок и глистов свернулся.

(61) Тогда ты несешь чушь. Пятиминутная говядина будет несъедобна.

(64) А что с ней не так? ))) убежит ? )))

(64) Берем кусочек мясо с размера 1 на 1 см и кидаем его в кипяток, он сварится быстрее чем 5 минут. Если берем такого же размера картофель, то он сварится за более продолжительное время. Таким образом тезис, что мясо варится дольше овощей не состоятелен.

(66) не, ну 1х1х1 - понятно.... а если предварительно его обжарить, чтобы сок чуток запереть, а потом потушить, то да - дело минут

(65) Не ужуешь. Да и нарезать кусок говядины по одному сантиметру это надо на редкость незанятым и одаренным человеком быть.

(68) а Вы скороварку выкинули и модель не помните?

да дело даже не во времени. набор и спуск давления тоже время занимает. Но за то же время 30-40 минут в скороварке оно так уваривается, что мясо с костей слетает. + потом утушка на режиме подогрева.  Говяжий язык просто супер

да еще бульоны мясные как правило прозрачные

(66) Смотря что ты подразумеваешь под варкой мяса. Запекание крови и обеззараживание, или разделение волокон до удобоваримого состояния.

(53) Чушь, все зависит от температуры.

Не знаю насчет 5минутной вареной говядины, но зажарить за 10 минут можно все что угодно.

(46) Тушеное мясо. Нет, не слышал?

Сварить и в кастрюле не велика премудрость, да и жарить лучше на сковороде или гриле, а вот потушить с овощами так как в мультиварке в кастрюле не получится + все внутрь положил, поставил и пошел своими делами заниматься, ничего не пригорит, не убежит, не выкипит.

у меня жена прется от мультиварки (не индукционная), закинет что надо, включит и спокойно занимается с ребенком. даже плов там делала, рис чуть переварился, а так обалденно получилось, не хуже, чем в казане.
я обычно что попроще готовлю, например закину мяса, картофана, лук, морковь, приправы и минут на 10..12, на обед сойдет :) или ёжики тоже быстро делать (ребенку нравятся)

(76)что за мультиварка что картофан за 12 мин? она же и прогревается еще не быстро. его и на сковороде 20 мин. жарить
мясо как выше говорят можно и за минуты, но это на любителя и сырое можно есть, а вот картошку даже чуть несваренную(недожареную) фу...

мда, что то индукционных не у кого видимо нет