Очередная самописка. Задача
Пекарня. На номенклатуру введены калькуляционные карты.
Технология. Мастер принял остатки сырья, Склад сырья провел перемещения сырья в цех. Мастер ввел произведенную продукцию, снял остатки на конец смены.
Расчет расхода сырья Ост_Ночало+Приход-Ост_Конец, дальше дело техники раскидать расход на произведенную продукцию, проследить перерасход, брак и т.д. и т.п.
Восрос Смены 8 вечера - 8 утра, 8 утра-8 вечера. И остатки и движения необходимо брать по этим интервалам. Проситься что-то типа рассчитать остатки на дата_Время (Документ) Иначе как-то геморно все. Хочу придумать красивое решение

добавить измерение Смены в РГ остатки

Ночало = Начало
Восрос = Вопрос
Проситься = Просится

"Мастер снял остатки на конец смены" и "Мастер принял остатки сырья" это одна операция?
Остатки внутри смены нужны на всех этапах или только в конце?
Если на всех - то как в (1)
Если в конце, можно по регистратору откидывать.