Допустим я получил объект из ТЗ

ДокОбъект = СтрокаТЗ.Ссылка.ПолучитьОбъект();

теперь хочу узнать если там поле Склад?
если есть то назначить новое и записать?

ДокОбъект.Склад = Склад;
ДокОбъект.Записать();

получи метаданные и посмотри реквизиты

а проще всего - ЗаполнитьЗначенияСвойств(). запишет если поле есть

Просто у меня там куча документов
в некоторых есть в некоторых нету склада(1)

а зачем в этой куче документы без склада?

(3) Через метаданные

Просто во всех есть Автор и Организация
а склад проблему создает (4)

В общем модуле есть функция соответствующая, не помню как называется

(6) на вопрос ответил, спасибо

(6) Какую именно проблему?

Поле Объекта не обнаружена(Склад)(9)

Если Докссылка.Метаданные().Реквизиты.Найти("Склад")=Неопределено Тогда
     Сообщить("Тут рыбы нет!");
КонецЕсли;

Спасибо, то что нужно(11)

как не выпускной - так шквал этих веток

(13) месяце в ноябре засилье бывало

А с помощью попытка... исключение проверять наличие метаданных - это плохо?

(15) лишний раз - да

(15) зачем принудительно создавать ошибку и пропускать ее, если можно сделать нормально без возникновения ошибок?

(17) ну не всегда же знаешь, что за метаданные приходят.

(18) это как? чорные-чорные метаданные?

(19)Почти. Ну так на вскидку - процедура которая дублирует функцию галочки Форма.ТолькоЧтение = истина;
Если стоит эта галка, то никакие события элементов формы не обрабатывают. Это не удобно, иногда нужно, что бы например ссылка осталась доступной.

Делается процедура, которая перебирает все элементы формы, и назначает тем элементам, у которых есть свойство ТолькоЧтение истина. У панели или надписи или переключателе такого свойства например нет, и их нужно просто пропустить.
Удобно в этом случае использовать
попытка... исключение.