Сделал запрос с периодичностью "месяц".
Как сделать, чтобы выводились все периоды, даже с нулевыми значениями?

(0) ИМХО - выбрать все периоды в виртуальную таблицу, и левым соединением к ней присоединить твою таблицу.

Соединить с выборкой из регламентного производственного календаря?

Вопрос непонятен