Вроде ничего не слетает, документ "Поступление товаров и услуг" переносится, проводится, все путем. Открываю на вкладке "Товары", закрываю, все нормально. Открываю, перехожу на вкладку "Услуги", закрываю, спрашивает "Сохранить изменения?". Если сохраняю, то в следующий раз больше не спрашивает.
Не поленился, для документа с одной услугой вывел в сообщении все реквизиты строки при открытии, и после записи - все одинаково!? Не пойму, что он сохраняет, какие изменения?

(0) видать что отрабатывает при открытии и пишется что вы не преносите

(0)Смотри где модифицированность возникает при смене страницы на услуги.

Бывает некоторые альтернативно одаренные товарищи запихивают запись чегонибудь в ОбновлениеОтображения:-)  Ни в жисть отладчиком не найдешь пока специально не посмотришь. Так что тоже проверь

(1) Там большинство реквизитов пустые, может например, Неопределенно и ПустаяСсылка это разные значения, которые я не вижу как измененные?

(2) Может модифицированность формы в ходе ОбновлениеОтображения воспринимается как внесение изменений в документ?

(3) Для того чтобы возникла модифицированность, не обязательно чтобы реквизиты поменялись, достаточно просто перевыбрать любой реквизит. Так что см (2).

(5) Конфа вроде типовая... буду комментировать кусками ОбновлениеОтображения, может найду что...

(6) Зачем комментировать, пройтись отладчиком и посмотреть модифицированность...

(7) При переключении вкладки уже на входе ОбновлениеОтображения() Модифицированность() = Истина!? А что может происходить до ОбновлениеОтображения(), где смотреть?

(8) ПриОткрытии, ПередОткрытием, ПриСменеСтраницы

зайди в конфигуратор запусти отладку в предприятии зайди в документ в конфигураторе нажми паузу в предприятии перещелкивании вкладку и смотри в конфигураторе на чем стоиш пробежался отладкой

(9) ПриОткрытии() Модифицированность() = Ложь, ПриСменеСтраницы() отсутствует, на входе ОбновлениеОтображения() Модифицированность() = Истина!?
(10) Куда поставить точку останова?

(1) Да, есть такое - у услуг 3 пары Субконто БУ-НУ (тип Характеристика.ВидыСубконтоХозрасчетные), которые могут по ситуации содержать значения СтатьяЗатрат, НоменклатурнаяГруппа, ПодразделениеОрганизации в разной комбинации, а могут оставаться пустыми, но с заданным типом справочников. Вот это - присвоение типов и происходит во время перехода на вкладку услуги, причем только для 1-й строки услуги!?
Как прочитать у COM-объекта тип? Ну, или что он точно пустой, и тип не задан?

(12)Если СОМ объект ссылка, то примерно так будешь иметь понятие:
СОМобъект.Метаданные().Имя

(11) не куда не ставь в 1с есть такая фишка когда нажимаеш пузу в конфигураторе, а потом в предприятии делаеш, что нибудь, то конфигуратор застопорится на первой строчки исполняемого кода. Очень удобно отлаживать не рыская по коду что должно произойти.

(14) Что за Пауза, как выглядит, может Отладка/Остановить (по виду похожа II)?

(14) Да, она! Нашел где форма модифицируется...
(13) А значение, что не пустой COM-объект?