В БП 2.0 было много настроек для пользователя: основная валюта, единица измерения, ставка НДС и т.п. И типы цен были: основной тип цен покупки, основной тип цен продажи.

А сейчас смотрю в БП 3.0 (3.0.35.26), а там только организация, подразделение и склад.

Это что, теперь у пользователя (не в договоре) нигде тип цен нельзя задать по умолчанию?

Это еще Подразделение, Организацию и склад добавили в настройки по настоятельным просьбам трудящихся

а по умолчанию беруться последние используемые значения

(0) Может это подойдет:
Главное=> Настройки=> Персональные настройки=> Основной склад=> по складу задается =>тип склада и тип цен склада