Как открыть файл экселя, монопольно, чтобы измененный файл тогда записать в хранилище?

(0) Модально)

Зачем так усложнять? Почему нельзя записать изменённый?

(0) Жесть... Лучше организовать структуру данных так, что при открытии файла на редактирование запись блокировалась, что бы её нельзя было отредактировать другому пользователю.

При редактировании редактировать в Копии, т.к. может пользователь не захочет помещать отредактированное обратно ;)

И по кнопке "Записать" уже вертать ексель обратно в БД.

....
Или сделать проще, позволить пользователю открывать ексель , в папочке темп, после инструктировать этого же пользователя, как нужно помещать ексель обратно :)