Есть ли  функция в 1с, которой можно заполнить строки справочника случайным образом. При этом заполнять надо не цифрами, а именно названиями. Массив этих названий нигде не хранится в базе. Например, есть 5 слов, а в результате формируется список в справочник из 20 строк, где названия хаотично повторяются?

Штатной нет.

мне нужно будет создать массив, в котором будут хранится значения. а оттуда рандомно выбирать?

ну сделай массив с этими 5 слов, потом генератором случайных чисел:
СловоСлучайноеПочти = Массив[ПочтиСлучайноеЧисло]

(2) Можешь массив, можешь список значений...
Можешь вообще у пользователя каждый раз спрашивать

можно, пожалуйста, поподробнее. Как к массиву ГСЧ применять. не очень поняла

(5) исключительно с фото

(5) фото потом в личку вышлешь.
ГСЧ = Новый ГенераторСлучайныхЧисел();
{
СлучайноеНазвание = МассивСлов[ГСЧ.СлучайноеЧисло(0, МассивСлов.ВГраница())]; // или .Количество()
}

Большое спасибо, Анатолий)
Зачем вам мое фото?

(8) нам. это трацидия, нарушить которую мы не в силах

Функция "НагадитьВБазу" - было бы очень кстати.