К примеру, есть список значений Список. Получить другой такой же список я могу двумя вариантами:
СписокНовый = Список;
СписокНовый = Список.Копировать();

В чем принципиальная разница между этими вариантами?

Первый не новый, а тот же самый.

в первом случае список остается один и тот же. Изменяя в одной переменной, изменится и в другой

(0)что будет если так написать?
Список.Добавить(Список);

этот глист страдал глистами, что мучались глистами сами

В переменной хранится ссылка на интерфейс к объекту, а не сам объект.
Когда мы просто копируем переменную, то мы копируем интерфейс, а объект остаётся тот же самый.
Когда мы делаем копию объекта, то создаётся другой объект и в новой переменной мы получаем интерфейс к новому объекту.

Для понимания можно представить хранение объекта в переменной как хранение номера ящика, в котором живёт объект.
Пусть в переменной записан номер ящика 28, тогда, когда мы копируем это значение в другую переменную, то номер ящика остаётся тот же самый, и при обращении к объекту система будет искать его в ящике 28. Когда же мы создаём копию объекта, то она будет жить в другом ящике, например, 32, так как 28 уже занят.

(0) Присвоение: Твой диск с порнухой присвоил твой друг.
Копирование: Твой друг скопировал у тебя твой диск с порнухой.

(6) В данном случае, присвоение = перемещение.