В непрофессиональной технике (бытовой) кто-нибудь из производителей делает ВСЕ элементы, соприкасающиеся с едой, из нержавейки?
Кто удачно мыл в посудомойке съемные части, прикладывал магнитики?

Из нержавейки мясорубку не видал.
Не клади силлуминовые\алюминивые\сталь в посудомойку = им хреново там

Нож и решетка только обычно :(
Хотелось бы не около 25 кг аппарат ценой в ХХХ EUR
Наверное анриал...

Проблема не в мытье, люминь не хотелось бы

25 кг = это что?

вес примерный :)
есть полегче, это образно говоря

Мммм, купили какую то в ленте (надо было срочно и денег в обрез) самую дешевую. И вроде как ни странно ничего не ржавеет. Единственное что пришлось меджу валом Архимеда и приводом мотора поставить пружинку, что бы нож сильнее прижимался к решету. И в общем мясорубка стала рубить все, начиная от сильных жил.

(0) У тебя аллергия на оксид алюминия? Даже проф версии новых мясорубок из люминя, но можно поискать у прапоров честную чугунево-нержавеечную мясорубную машинку на 380в (это решаемо), вес у неё меньше 25кг.

решетка точно не из нержавейки

(6) Заказали уже панасоника за примерно 215 USD
Немного меня расстроило что и там сплав. Обманулись. А тут списался с владельцем, расспросил.
Разводы маркетолугов с насадками не нужны, думали нашли то что нужно...

(7) Ребенку нежелательно

(8) Да, нож и решетка обычно. Остальное в бытовухе все из сплава как понял.

(10) я имею в виду, что решетка черноватого цвета, нержавейка вроде белая

(9) Понимаю. Поищи дешевле, там есть почти полностью пластмассовые, ну окромя ножа и решетки из чугуния.

(11) Может быть металл просто, не нержавейка. Но должно магнититься :)

(13) да, обычный металл. может правда чугун (12). но все равно он не ржавеет

(12) Может быть полимером или еще чем покрыть? :)
Ведь делают алюм. кастрюли довольно нормальные бренды, только они с покрытием, черные. Мы их мыли в посудомойке.
Сейчас полностью на цептере, не юзаем почти их.

Хотя по идее сплав этот чем-то покрыт, может не так и опасно если не издеваться и не греть.
А вот когда запихивают в посудомойку - начинается мазня рук и мяса. Слазит видать слой.

Или там не слой вовсе... просто нет воздействия агрессивного - вот и не мажет... хз...

В режущих частях импортных мясорубок нержавейка, обычно, не применяется. Решетка делается из чугуния почти всеми фирмами, а нож делается из "г", ибо надо поддерживать сервисменов.

(18) Не, вот посмотри
Есть нормальные ножи
Мы такую заказали, сегодня полдня в попу :)
https://www.youtube.com/watch?v=ysRCEEYNHfk

В технике для общепита бывает весь блок из нержавейки, но думали обойтись малой кровью :)

(19) у меня подобная

(0) мясорубка нужна ведь для перемалывания второсортного мяса... Или вы вырезку на фарш переводите?
ИМХО, в современном хозяйстве не нужная вещь. Даже если ты не сыроед ;)

(21) Детям нравятся больше котлетки, приходится покупной фарш юзать. Вот и решил приобрести что-то.
Жарим без масла все.

купил вот такую полгода назад, 2700 она стоила.

http://www.sotmarket.ru/product/penzmash-meb01.html#


внутри всё металл и типа надежный асинхронный двигатель.
работает тихо. килограмм 8 фарша  за 15 минут делает.

(22) странно, что покупной фарш не боитесь давать детям, а на мясорубке с алюминиевыми деталями опасаетесь прокручивать мясо
(21) второсортное мясо только в магазинном фарше)))
домашние пельмени без мясорубки сделать нельзя, да и котлета не то же самое, что и гуляш. мясорубка - нужная вещь

(24) До изобретения мясорубки мясо на фарш рубили специальным теплым ламповым тесаком. И делали котлеты, пельмени и прочее.

(25) и не пользовались вилками)

(21) Чушь какая..

(21) наоборот детям срезаем с вырезки жирные краешки и т д
Котлетки, тефтели, фаршированные перцы , пельмени- свое из нормального мяса и без туалетной бумаги все очень вкусное.
Жили летом в Турции , у них прям в магазине стоит машинка и из приобретенного мяса делает фарш
У нас года 4 kenwood pro 1600 - жена довольна

Автор. а ты думаешь алюминий более вреден чем нержавейка???

(24)+1.я удивилась- промышленный фарш уж точно не в лучших условиях делается.
а я то думала аллергия, хотела комбайн посоветовать, небольшие порции им молоть можно.

у меня MK-G1300p, примерно то же, что и заказал автор. все из цветного металла, посмотрите на задиры
http://s012.radikal.ru/i319/1411/14/97546f9d188c.jpg
http://s019.radikal.ru/i619/1411/ce/2149b3d3f845.jpg

+ мясо крутим только вырезку без костей, жил и т.д.
выбирал именно Panasonic потому, что шестерни вроде как сделаны из металла

(32) у нас никаких следов, все как новенькое
Юзаем раз в неделю примерно по 1-2 кг
В посудомойке не моем, в инструкции кстати написано что нельзя

да там вручную мыть 2 минуты

(9)
> Ребенку нежелательно
то, что ребенку желательно, легко нашинкует блендер

(29) Конечно! Есть "проблемные" люди, которым это более нежелательно чем другим. Недаром или нержавейка используется или пищевой чугун. Не знаю насколько тут "пищевой" алюминий

(36) я думаю, что там дюраль

а вот еще интересно, неужели за мизерное время прокручивания успевают остаться какие-то следы аллюминия в пище?

покупал жене кенвуд, вся из нержваейки, цена 6 или 7 тыров была, но шумновата.
зы фарш все равно покупаем :)

но я с ее помощью алоэ два куста переработал - настойку делать на самгонке. цэ текила будет!

(39) Пистеть не надо плиз

(41) ты внятно без мата можешь сказать ?

(42) Нет бытовых моделей "вся из нержавейки", это мне уже понятно.

Мою привезли... нож хороший, шкив тяжеленький, решетка тоже железная (не нержавейка, иначе бы не потребовалось смазывать маслом).
Остальное - легкий хлам.
Вот и непонятно... видимо себестоимость снижают.

Дизайн - пипец, конечно.
Есть и зазоры, болтаются выдвижные части.
Надеюсь пластик не станет желтым через пару лет.
Но можно ведь прятать :)

Но к надежности, производительности нет никаких претензий. Поэтому и покупалась.

(43) кенвуд часть нержавейка, корпус металлический, алюминиевый сплав

(46) Приложи магнитик ко все частям. Сомневаюсь что кроме решетки и ножа что-то липнуть будет.

(47) у меня поисковый магнит на 300 кг , давай приложим к твоей машине?

(48) Я и говорю - нет, не все железо/сталь. Такого и нет ни у кого в сегменте бытовухи. Читал уже с десяток историй - "положили по дурости в посудомойку". Там и бош был, и кенвуд, и мулинекс, и борк за 400 бачков (прикол вообще, болтается съемная часть хоть и выглядит металлическим, смотрел ролики)

Вот еще что не понравилось... ножки скользят, не на присосках.
Шнур не затягивается - ну это мелочи.
В общем такой добротный совдеп.
Сделаю, пожалуй, потом свой обзор на утубе :)

(49) с такими запросами к бытовой технике стоило купить ручную мясорубку, цельный корпус, все дела...

(51) Почитай тему. Не хотелось люминь по личным причинам.
К тому же хотелось хороший агрегат, пусть и без маркетинговых "насадок".
Так же недавно и камеру покупал - опять же панасоник :)

Это себя окупает... та же посуда цептеровская: разница очень существенная по удобству использования и качеству. Но и цена...
А на проф. технику не только цена - но и габариты, и вес за 20 кг.

(53) посдуа цептеровская не имеет никакой разницы с посудой аши или всмпо.

(54) Мать купила "обычную". Впарил какой-то проходимец за овер 200 USD. Нержавейка которая ржавеет? Многослойное дно? Ощущение консервной банки в руках?
Для того чтобы понять разницу нужно поюзать...
Не сравнивал с другими брендами, может быть амвеевкая неплоха... но в любом случае цена приличная.

(55) а реально стоит максимум 100
кастрюля цептер на 5 литров стоит 15 000 р, приличный не цептер дешевле раза в 2.5- 3, икея получше вообше 1.5-2 т р
лучше ли цептер в 3 раза ?

(56) + понятно что копеечное фуфло- не конкурент

(56) Если ты в курсе - там где юзаются "высокие технологии" прирост скорости, качества, характеристик даже на 5% может обойтись в 3 раза дороже. Ну и плата за бренд, само собой (у 1С-ников то же самое). Велосипед за 5К зелени тоже не едет в 5 раз быстрее быстрее велосипеда за 1К.
Мы вообще не пользуемся никаким маслом, жиром при готовке - вкус отменный.

(58) хмм, странно что никто из пофессиональных поваров этой куйней не пользуется :)

медь, нержа, чугун за 3 коп.

Мне не быть профи-поваром, но вот нарыл по-быстрому
http://www.restoranoff.ru/actual/product_reviews/posuda_servirovka_aksessuary/obzor_professionalno_qhonno_posudy/

Если кратко - люминь вреден, но недорог, чугун тяжел и непрактичен, но его традиционно любят в РФ, медь - много тонкостей, специфична, нержа - рулит.

Ребята, это не куйня
Вы, видимо, представляете себе "поипень занидорога", которую оставляют в аппартаментах за границей для гостей или на рынках толкают? :)
Мы в последний раз возили маленькую кастрюлю и сковороду с собой, хоть и тяжелые заразы :)
На другой уже и готовить как-то не с руки, полюбил ее

(60) а как же эмаль? Это к какому разряду подходит?

(62) 100 лет не юзал, не думаю что в ресторанах кому-то придет в голову ее юзать

Как я готовлю
Разогреваю хорошенько, так чтобы вода бегала шариками
2 минуты с одной стороны, 2 - с другой
Уменьшаю огонь, 10-15 минут пыхтит до красной отметки чтобы не дошло
Выключаю, доготавливается само еще минут 10

Бывает более щадящий вариант, это для кусков мяса, птицы

(55) магнит приложь. вдруг прилипнет.
ЗЫ ни ашинскую ни всмпо каструль ты в глаза не видел. если что возьми еще цептеровский фильтр под воду :)))

(50) а как электродвигатель работает? не воняет подгоревшими щетками?

(65) я думаю он нашел вентильный , с контроллером на ардуино.

(64) Сравнивали наш с цептеровским в центре цептера (замеряли примеси) - разница ничтожно мала, даже спрашивали чем пользуемся. Он хорош, очень хорош, но дороговат.

(65) Нет, все ОК. Первую порцию небольшую мяса выкинул, так как решетка была смазана машинным маслом. Мыл ее, мыл - все рано воняла. Машина превосходная, очень живенькая.

(66) Не понимаю сарказма. Я привык пользоваться хорошими вещами, скупой платит... и не только деньгами.

Пользуя покупной фарш боится отравиться материалами мясорубки - чудеса!

(69) Согласен, косяк пофиксен.
Хотелось по максимуму :)