Выбираем фронт для 1С:Общепит. Склоняемся к 1С: Ресторан.
А если возьмём 1С:Ресторан, можно ли его будет запускать не только на компьютере бармена, но и на недорогих планшетах у официантов? Не будет тормозить?

Нужно обучать, чтобы официанты не тормозили. ))
Совета дать не могу, но появилась мысль - в дополнение к планшету или вместо - использовать ТСД. Считал штрихкоды с меню и отнёс бармену...

Но лично моё мнение, что в ресторане(не в кафе), официант должен общаться вживую, держать в своей голове всё меню, состав блюд, сочетаемость, что-то советовать, например к такому-то блюду такое-то вино. Или по просьбе клиента не добавлять майонез и т.п. С планшетом, даже если он шустрый, получится дольше, чем с хорошей памятью официанта и блокнотом.
И с планшетом глаза официанта будут смотреть не на клиента...
Для кафе, бизнес ланча и т.п. планшет сойдёт. ;)

(0) Берите Рестарт, тама можно.

чтобы не тормозило, можно просто выводить RDP экран сервера на планшет. Только как сделать не знаю...

все будет, тормоза будет, кривые руки и кафельный пол, вороватые персонал и посетители, все будет.

(4) зато официанты не будут забывать