Господа, прошу подсказать по следующему вопросу: программная установка времени типа Объект.Дата.Установить = прозрачна и понятна. Прошу подсказать, как мне установить фисксированное время для документ, но,при этом, чтобы дата была актуальная? Как передать только время? Спасибо.

Не совсем понял вопрос, но попробуй разобраться с:

НачалоДня(ТекущаяДата()) + (Объект.Дата - НачалоДня(Объект.Дата))

(1) Есть документ, для которого должно быть всегда одно время вне зависимости от создания и проведения: 12.00. При этом дата документа должна быть актуальной. Т.е. создаю документы сегодня, все будут 21.01.2015, но 12.00. Соотв завтра - 12.00 но 22.01.2015

К началу дня актуальной даты добавь количество секунд, соответствующие времени 12:00 (12*60*60)

(3) подскажите, пожалуйста, как правильно написать.

Всё уже написано выше - сложи (1)+(3) :)

НачалоДня(ТекущаяДата()) + (12*60*60)

ещё вариант?
Х = ТекущаяДата();
Дата(Год(Х),Месяц(Х),День(Х),12,00,00)

Встроенная функция может быть использована только в выражении. (НачалоДня)
НачалоДня<<?>>(ТекущаяДата()) + (12*60*60); (Проверка: Тонкий клиент)

(5) или я дурак или лыжи неправильно смазываю.

(7) чем отличается процедура от функции?

(8)
функция возвращает значение, процедура - нет

(9) так вот, в (5) получилось значение, которое теперь надо как-то использовать. Например, можно присвоить его какой-нибудь переменной.