Нужно очистить базу от всех документов. Хотел воспользоваться групповой обработкой которая была 2.0, но что-то не могу найти её в новой бухгалтерии.

Журнал операций
Ctrl+A
Del
Удаление помеченных объектов

Администрирование->групповое изменение реквизитов

но (1) тоже неплохо :)

+(1) , через все функции- обработки. Там найдете.

если права на неё есть