Добрый день, коллеги! Прошу совета, как организовать учет в УПП (желательно без переделок) по следующему алгоритму:  Отдел закупок приходует номенклатуру например сыр "виола", сыр "хохланд", сыр "еще какой-нибудь". Для отдела закупок это важно какой сыр они приходуют и какой списывают в производство. А вот производство хочет учитывать эту номенклатуру только как СЫР МЯГКИЙ и им не важно какой он, и так же указывать в спецификации. Кто реализовывал такое, поделитесь советом.

может пользоваться набором-пакетом или набором-комплектом... возможно с их помощью реализовать такой учет?

А нельзя из всех сыров просто "делать" СЫР МЯГКИЙ? Т.е. в спецификации будет на входе сыр по сортам, на выходе - СЫР МЯГКИЙ. Выход 100%.

Ну и дальше уже везде один и тот же сыр.

может "виола", "хохланд" и т.д. писать в характеристику номенклатуры "сыр мягкий"

Можно склад промежуточный "Сыры", а на нем комплектацию.

(2) интересный вариант. из своего сыра делать полуфабрикат "сыр мягкий" и использовать его в выпуск. надо протестировать.
(3) а списывать как? без характеристик? имхо корректного списания не произойдет.
(4) хороший вариант, тем более склад сырья использоваться будет по любому и перемещение отдел закупок будет  делать на него.

"Номенклатура контрагентов" не?

(6) Тут есть один момент, что наименование номенклатуры должно соответствовать первичке.Этот момент решается оформлением карточки соответствия номенклатуры.

(4) [наименование номенклатуры должно соответствовать первичке]
если нет перепродажи, то не должно

(8) Даже так?Т.е. для производства это не актуально?

Вощим так. Предприятие автора перерабатывает просрочку в "продукты". И вы это кушаете. Имеет смысл помогать?

(10) ты уже уведомил компетентные органы ?

(11) Я- то знаю, что сьедобно, а что нет

Аналоги номенклатуры, полуфабрикаты, комплектация.
Аналоги: в спецификации "Сыр мягкий", но в документах реальные позиции(заполнение через подбор аналогов.
Полуфабрикаты: надо спецификации и комплект документов на каждый "выпуск" полуфабриката.
Комплектация: перед требованием-накладной - документ комплектации из "реальной" позиции комплектуем "Сыр мягкий" и передаём в производство.

Итого: комплектация  - проще и удобнее.

(12) "Я - то знаю, что сьедобно, а что нет" - нет, не знаешь. Но узнаешь. Когда отравишься просрочкой :)

(13) не нужна комплектация
достаточно в ПТиУ любым способом зафиксировать наименование от поставщика на случай проверки ФНС налога на прибыль

(15) каким например?

(16) а на что рук хватит
можно в Рг сведений, можно в ТЧ
можно строкой
можно справочниками - номенклатурой, отдельным

мне по душе вариант с отдельным реквизитом ТЧ, справочником номенклатура и Рг сведений для автозаполнения Номенклатура поставщика

(1) попробуй использовать отдельный справочник производственной номенклатуры, ссылка на который будет содержаться в реквизите справочника основной номенклатуры, потом чутка отчеты подправить ... НО: МАКСИМАЛЬНО-ДЕТАЛЬНЫЙ УЧЕТ ДОЛЖЕН ПРОИЗВОДИТСЯ НА САМОМ НИЗКОМ УРОВНЕ - НА ПРОИЗВОДСТВЕ !!! ...нарушение чревато безудержным гемороем, хотя успешные попытки были)

+(18) ах, план счетов не забудь подправить и проводки соответственно)

(18) человек просил без переделок
Мы сделали Характеристику "Виола" при поступлении, при списании в производство характеристику удаляем.

(20) Это у вас поступление что-ли по характеристикам, списание без оных? Регистры не разъезжаются?

(21) делаем корректировку серий и характеристик

(21) не самый лучший способ, но ничего лучше не придумали

(10) неее, предприятие торты делает и всякие пирожные )))

(21) [Регистры не разъезжаются?]
конечно едут
а главное бессмысленное действие - артикул в ПТиУ и в ТН один, а характеристики ФНС по фиг

(24)  Дегустации проводят?

(26) даже программисту дают дегустировать ;)

(27) Нет, им скармливают просороченные ))

(16) что то не могу понять, как с номен7клатурой контрагентов это будет выглядеть... у номенклатуры цена разная, поставщики разные, сроки годности разные. с комплектацией проще мне кажется...

(29) ни о чем:
цена в табличной части документа
поставщик в шапке
срок годности в серии

комплектация как раз нож вострый - серия у неё своя, партия обрывается и отследить по ней поставщика нельзя