С УНФ доп свойства для номенклатуры выгружаются так
<Свойство>
<Ид>1378e5f6-c1ee-11e4-9056-bcee7b897152</Ид>
<Наименование>HOSTCMS_TITLE (Номенклатура)</Наименование>
<ТипЗначений>Справочник</ТипЗначений>
<ВариантыЗначений>
<Справочник>
<ИдЗначения>1378e5f8-c1ee-11e4-9056-bcee7b897152</ИдЗначения>
<Значение>250</Значение>
</Справочник>
</ВариантыЗначений>
</Свойство>
т.е. наименование свойства выводит HOSTCMS_TITLE (Номенклатура)
в УТ11 все тоже самое, НО наименование свойства выводит HOSTCMS_TITLE
Т.е нет указания о принадлежности свойства Номенклатуре.
(5) Не получится. Будет "Переименованное (Номенклатура)"
Требовать и эффективности, и гибкости от одной и той же программы — все равно, что искать очаровательную и скромную жену... по-видимому, нам следует остановиться на чем-то одном из двух. Фредерик Брукс-младший