В конструкторе формы вкладка "Командный интерфейс", ветка "Панель навигации" - "Важное" - "Перейти".
Там галками рулишь - что показывать, а что нет, а кнопками стрелок "вверх" и "вниз" порядок следования.
TurboConf — расширение возможностей Конфигуратора 1С