Доброго времени суток всем!

Прошу дать дельных советов по УТ 11.1
Раньше работал с ней только в рамках простой торговли.
Появился клиент, проектная организация. Делаю изделия для промышленности (фильтры и т.д.), один проект может идти полгода и больше. Купили УТ 11.1 (кто-то посоветовал до меня).
Цель: учет товародвижения, финансов, затрат в разрезе их проектов.

Вижу 2 варианта: использовать сделки или проекты. Но не сталкивался с ними. Что лучше? У чего разрезов больше в отчетах потом?
Можно где-то будет в одном-двух отчетах видеть все финансовый или товарные движения по проекту/сделке?
Попробовал внутреннее потребление с аналитикой "Сделка" -- в валовой прибыли эти затраты не отражаются.

Может быть, если внутреннее потребление, то как бэ, прибыли не должно быть? Если сами прокушали, с чего прибыль?

Прибыли да, но на с/с должно лечь ведь?
Просто если распределять на с/с номенклатуры, то распределится на всю одинаковую списанную за месяц номенклатуру всех сделок/проектов, насколько я понимаю.
А надо, чтобы расходы и доходы собирались по какому-то разрезу.