Через изменить макет указываю акт сверки в книжном формате и сохраняю, но печатает все равно в альбомном. Не меняя в конфигураторе можно как то это изменить?

а в предпосмотре как отражается ?

в предпросмотре в книжном виде отражается, а печатается в альбомном.