Подскажите, пожалуйста, как сделать так, чтобы в отчёте "Отражение зарплаты в бухгалтерском учёте" отражалась проводка Дт 70 Кт 76-4 по депонированной зарплате?

(0) скорее всего только лапами добавить проводку в док Отражение зарплаты в регл. учете

вообще-то документы депонирования переносятся в бухгалтерию и проводятся уже там

(2) Да, точно.
Есть док Депонирование организации, но честно говоря пользоваться им никогда не приходилось. А там задаются счета учета