ДоговорКонтрагента = ВыборкаДоговор.Договор.ПолучитьОбъект();
        ОсновнаяНоменклатура = Неопределено;
        Пока ВыборкаДетальныеЗаписи.Следующий() Цикл
            // Вставить обработку выборки ВыборкаДетальныеЗаписи
            Если ОсновнаяНоменклатура = Неопределено Тогда
                ОсновнаяНоменклатура = ВыборкаДетальныеЗаписи.Номенклатура;
                ДоговорКонтрагента._ТипДоговора.ОсновнаяНоменклатураУслуг = ОсновнаяНоменклатура;
                ДоговорКонтрагента.Записать();
            КонецЕсли;
            
        КонецЦикла;

{Форма.Форма.Форма(43)}: Поле объекта недоступно для записи (ОсновнаяНоменклатураУслуг)
                ДоговорКонтрагента._ТипДоговора.ОсновнаяНоменклатураУслуг = ОсновнаяНоменклатура

Молодец, нашёл ошибку.

Что я делаю не так: ОсновнаяНоменклатура = Это СправочникСсылка.Номенклатура. ДоговорКонтрагента - это СправочникСсылка.ДоговорыКонтрагентов. Я получаю объект и хочу изменить значение реквизита. Что не так?

(2) ты делаешь не так вот это
ДоговорКонтрагента._ТипДоговора.ОсновнаяНоменклатураУслуг = ОсновнаяНоменклатура

а как на самом деле надо - зависит от того, чего ты добиться хочешь

(2) Ты хочешь изменить значение реквизита реквизита.
Это тебе не Баден-Баден, тут такое не прокатит не прокатит

(2) Правильно. А ДоговорКонтрагента._ТипДоговора - это у тебя что? Тоже объект? :)

СправочникСсылка

Все, я понял в чем ошибка. Тема закрыта.

Спасибо