Пригласили в гости на дачу на выходных.
В первый раз собирал грибы в жизни. (в итоге сыроежки и зеленые моховики.)
Хотелось бы перенять опыт более опытных. И вообще стоит ли их собирать ?

Оказалось что в пакет лучше не собирать. Реально лучше в лукошко ...

>>>Стоит ли их собирать?
Пишу как более опытный, если нравится "тихая охота", то да собирать стоит. Если не нравится то проще на рынке у бабок прикупить. Собирать лучше всего в ведро.

(2) А да!

(2) в пакете быстро задыхаются.
По этой причине вторая партия испорчена.
А употреблять?

(0) Одного грузина спрашивают, любит ли он помидоры. «Кушать люблю, а вообще нет!»

Не стоит. Галлюциногенных грибов в Подмосковье нет.

Собирать грибы хорошо) От них глюки и нифига не больная печень. Главное помнить - не менее 100 км. от Москвы (за очень редкими исключениями -  например дача у Коржакова, там в принципе можно), не менее 2 км. от крупной трассы, не менее 1 км от мелкой трассы. Не менее 5 км. от химзаводов и свалок. Карту свалок и все остальное смотрим в гугле.

В эти выхи 2 пакета лисичек собрали.

Сыроежки (молодые) вкусны жареными (с молоком или сметаной). Заготавливать их нельзя (ломкие).
Моховики так себе во всех отношениях.
Сейчас полно подберезовиков, подосиновиков и лисичек (я лисички не люблю - уж больно пахучие и сладкие). Встречаются маслята и летние опята: из них суп вкусный.
Если будет время, прочитайте книгу Владимира Солоухина про грибы (забыл как называется).

(0) сыроежки - еще куда ни шло.
вторые - вообще бы брать не стал

сейчас в Подмосковье собирают:
подберезовики
подосиновики
белые
лисички

недельки через 2-3 возможно пойдут рыжики.

(4) Блин ну я как КЭП тебе отвечу, нравится фкус жри, не нравится не жри. Больше добавить нечего. Свинушки вот с недавних пор ядовитыми признали так, что их видимо употреблять не стоит.

(0) На прошлых выходных собирали лисички. Итого вышло на 3500 рублей.

(9) http://lib.ru/PROZA/SOLOUHIN/griby.txt

(12) собирал бы маковую соломку - вышло бы значительно больше....

(14) Нет. Это мы заплатили за них 3500 рублей.

На прошлых выходных собрали половину ашановской сумки лисичек в лесах рязанской области. пожарили с картошкой - очень вкусно. еще черники много набрали. Белых и подберезовиков много было, но все червивые.

Люблю собирать.
На зиму у меня 2 ведра соленых и несколько литров маринованных.

(16) В темных сосновых лесах они почти всегда червивые(( Круче в лесополосах, где много березы. 0-30 км к югу от Оки от Каширы до Рязани. Очень рекомендую.

(10)
сыроежек валом , и красных и зеленых
я только не понял , их вроде выварить нужно минут 40?
а потом жарить?
(18)
я так и понял что под елями только моховики и опята (эти осенью) ну и сыроежки с волнушками.

Было что то еще с склизкой шляпкой , сказали это сморчок ...
пока гриб маленький шляпка плотно прилегает к грибу.
Хотелось что бы был масленок ... но вроде не похож.
А правило , если не знаешь = не бери.

а посмотрел даты созревания , сморчки весной .

http://mushroomclub.ru/kalendar_sbora_gribov/index.php

(19) Маслята, черника как у бетти - это тоже лес и болото. Там где я написал маслят нет. Но полно белых, поддберезовиков, малины, ежевики, шиповника. Все сухое и нечервивое. и никто не шарится, т.к. не считает эти места грибными.

это болотная зона
черника, костяника , брусника, ежевика это все есть  
только вот по ходу гриб пластинчатый
значит не масленок хоть и липкий

(23) А ты про какие места говоришь? Ели - это походу северо-запад Подмосковья и вообще Севера)

восток

(19) Не надо сыроежки варить (только старые не берите).
В сковороде подрумянить лук, грибы вместе с картошкой, перед готовностью добавить молоко или сметану. Как картошка мягкая - готово.
Пластинчатые обычно солят, но сейчас для них рано.
Пойдите с кем-нибудь из местных - он объяснит, какие можно, какие нельзя. (Хотя, в Сибири, местные не берут белые, а маслята и подберезовики с подосиновиками берут). Или принести по экземпляру и показать.
Остерегайтесь ложных подберезовиков (они часто стали встречаться в хвойных лесах): у них низ шляпки розоватый. Самый простой способ не ошибиться: надкусить - если противный горький, то ложный.

(26)
это горчак

(0) грибы надо собирать в компании того, кто знает как это делать. чтоб готов был объяснить, что есть что
(23) пластинчатый, скользкий как масленок - возможно мокруха
(19) сыроежки я в жареху кидаю не отваривая вообще

а вообще по грибам, лучше всего, когда пойдут осенние опята, пойти в лес, нарезать корзины три-четыре, обжарить и кинуть в морозилку. по соотношению затрат и продукта это оптимально

(15) почему 3500 ? непохоже и на пробитое колесо,и на дорогу

(26) > принести по экземпляру и показать
ню-ню. принесет один экземпляр, ему скажут, ага шампиньон. а соседний гриб (в корзине) окажется бледной поганкой...
и да,

(19) за 40 минут они в кашу сварятся :)
мы как в книге - на палочках их жирили и с солью ели

(26) сейчас все берут.
а раньше, реально, в основном только грузди собирали

(28) берешь кастрюлю, в нее опят, что бы на 2-3 пальца ниже края.
заливаешь водой.
соли по вкусу.
перчинок черных - по вкусу.
варишь до готовности.

сметанки и хлеба с маслом.

(33) у меня другие рецепты. Либо обварить (не наливать воду, а наоборот из грибов воду выпарить) и в морозилку (потом жареные зимой употреблять), либо замариновать

кстати, насчет сыроежек. если взять только крепенькие, еще не раскрывшиеся, засолить быстро горячим способом (минут десять поварить в рассоле, дать остыть, и в холодильнике 3-4 суток), потом нарезать, добавить лука и майонеза. блин, это такая вкуснота получается, на белые грибы не всегда променяешь

(32) удивился, что до сих пор никто груздь не упомянул. жаль свинухи условно-съедобными признали. они такие красивые обычно, прям как с картинки. одно удовольствие собирать. собирать оч. люблю, ем - редко :) собирал, когда в Башкирии жил, там лесов огого. в последний раз ездили, ради интереса посчитали, сколько разных видов грибов нашли. было около 20 (съедобные).

(35) груздь солить, с чесночком... под стопочку потом мммм

волнушки
сыроежки
лисички
грузди
черные грузди
опята
дождевики
свинухи (условно-съедобные терь)
рыжики
маслята
подберезовики
подосиновики
белые грибы
рядовка (куча видов разных)

это только так навскидку вспомнил. в тот раз почти все из этого хотя бы по паре штук нашли

(35) Какая разница, че там признали. Свинушки всегда на жареху после 2-х отваров, или солили.

Щас грибов полно

Я к чему про 3500 сказал?
1750 рублей стоит анализ клеща на баррелиоз и энцефалит :-)

(1) Набрал 2 корзины ассорти за эти выходные - лисички, подберезовики, белые, подосиновики, моховики, маслята и экзотику - "синюшки", нашел в зарослях черники их :)
Сыроежки не собираю, не вкусные.
Дубовики - не собираю, горькие да и возни с ними много, замочи, 2 раза отвари....
Свинушки - раньше собирал и солил...выяснилось что они ядовитые и яд зараза не разрушается при варке и накапливается в организме, что приводит к отказу почек, больше их не беру.

  
(6) еще как есть и много разных растут.

(40) Ужас, не 1750, а клещи конечно! тоже слышал, что клещей полно, чуть ли не на даче в траве люди цепляют

В конце июля набрал большую ашановскую сумку лисичек меньше чем за 2 часа.
Отличный отдых после душного офиса.

вот не далее как в эти выходные, Подмосковье..
.
http://content.screencast.com/users/Che66/folders/Jing/media/61924c87-c127-4340-a35e-1e05c6ffab37/2015-08-11_1031.png
.
http://content.screencast.com/users/Che66/folders/Jing/media/7bb558e9-1738-47d3-95c7-85cf49321366/2015-08-11_1030.png

собираем только белые, грузди или лисички если от ведра местечко находится ;-)

лично я собираю только 100%тные грибы - БЕлые, Подберезовики.


И никогда не собирайте свинушки. Они не годятся в пищу. От них не умрешь но они не выводятся из организма.

(46) если зонтик в жпс засунуть и раскрыть - тоже не выведется.. ;-)

(38)тебе можно, ты же Еж. А если серьезно, задумайся над тем, Что опытные грибники не рекомендуют употреблять Свинушек в пищу.

Однажды мы с сестрой, ее мужем и одной шлюхой поехали за грибами и нашли лес, где было полно грибов. НАбрали полные пакеты - в машину не помещалось. Но какова была моя досада, когда я вернулся и начал изучать что пишут про свинушки (В детстве мне говорили, Что их не стоит употреблять) - был в шоке. Больше никогда не скушаю ни одну свинушку

Спустя некоторое время мы пошли с мамой на рынок, я хотел купить соленых грибов, там давали грибы на пробу. Попробовав гриб, я просил какой это сорт. Мне ответили - свинушка. Меня вывернуло прямо в помещении рынка и я готов был убить эту продавщицу отравы. Раньше я был не настолько мудр, А сейчас я бы сразу пошел к администратору рунка, чтоб наказать ту мерзкую женгщину.

(48) а как называется гриб который у нас под Брестом называют пиддубень (поддубник) - он такой коричневый типа сыроежечно-свинушечный - груздь? или что? их всегда солили...

(49) грузди под ёлками растут..

(50) ага как же...
.
вот типа такого?
.
http://wikigrib.ru/gruzd-dubovyj-ryjik-dubovyj/
.
но в отличие описанного по ссылке - они всегда сильно коричневые и весьма часто бывают червивые

(49)похоже на свинушку, но это наверное не свинушка. Свинушки могут расти даже на дачных участках.

Люблю грибы, читаю периодически грибной форум)

(48) соленые свинухи норм, просто много и часто их не следует употреблять

(49) Валуй (он же кулачок)? У нас их собирают, вымачивают и солят. Через пару месяцев засолки - очень вкусно.

Люблю собирать. Люблю есть.
Самые любимые- рыжики и лисички . Белые тоже норм, впрочем и боровики и подосиновики тоже хорошо )

А чернушки кто любит? Собирает?

Тоже люблю

Особенно люблю Белые грибы

Солёные грузди со сметаной это вещь

(0) если первый раз собираешь, то сыроежки белые, серые и зеленые брать бы не рекомендовал. Очень легко перепутать с бледной поганкой.

(51) валуй?

Тоже люблю собирать грибы, но нужно помнить, что много ложных, похожих на съедобные, а также, в зонах с плохой экологией, съедобные грибы втягивают в себя всякую дрянь и можно получить отравление. Ложные сородичи есть даже у белого гриба, похожие на него: сатанинский и желтый гриб.

Сегодня работодатель-лавочник (хороший кстати) отписался типа уехал до вторника за грибами. С НАВИГАТОРОМ ДЛЯ ГРИБНИКОВ. - это что такое? типа возьмите правее 3 метра - там белый?

(65) Я знаю, что есть навигаторы для туристов, которые заточены под пешие  прогулки. Главный функционал - выход в точку входа по кратчайшему маршруту, ну и грибные места, конечно, можно и нужно метить. И, кстати, да - подсказка идет голосом, т.к. в руках корзины грибов.

(64) Грибы имеют свойство расти в одних и тех же местах. Если в прошлом году нашел в какой-то точке белый - вероятность там снова найти его выше, чем в 10 метрах в сторонке. Поэтому вполне возможна разработка спецсофта именно для грибника. Чтобы идти "по своим грибным местам", не сворачивая и не плутая.

(66) Ну мне обычного навигатора в простеньком смарте хватает ))

Но грибные места надо метить , ибо грибница

Мне тоже нравится собирать - идешь, по лесу гуляешь, еще и вкусная жратва нахаляву. Чистить их потом только не люблю, но это, наверное, у большинства так.

(68) Ну ничуть не сложнее или геморройней чем картошку чистить . А запах лучше ))

Собираю только если намерен их съесть в ближайшее время. Специально - извольте, есть другие виды физической активности.

Мы в основном свинухи собирать, лес такой, тульская область.
Варить перед жаркой и всё. Есть конечно и лисички и подберёзовики но мало. У меня эти места в навигаторе забиты :-)

Люблю есть грибы :)
Изредка удается :)
Собирать не умею, правда, вчера один увидел - у зятя на даче, да и тот червивым оказался. :(
Жена с дочкой все-таки походили по перелеску, ну, что-ж, грибов есть немного, но черви, черви.. видимо, отошла пока грибная.

ЗЫ. место - рядом с Балабаново.
Место-то грибное, я на старой Смоленской дороге видел мнооо-го.. да вот недосуг сходить туда.. Понтов нет :)

Вчера насобирал:

http://s020.radikal.ru/i704/1508/03/e37d7a6a0880.jpg

Правда, ещё 3 часа потом дома обрабатывал, и как спать лёг, всё грибы чудились...

Грибы - это облегченная разновидность Русской рулетки...

(75) Это если пробовать всё подряд...

Вчерашний урожай )

http://s7.hostingkartinok.com/uploads/images/2015/08/bd3868710fbe65579b6c1eb9f56abdc7.jpg

Рыжиков в этом году дофигища просто , и очень рано пошли , обычно им время в начале-середине сентября