Дано: ТЗ как входной параметр, какие колонки-заранее не знаем, в строках возможны дубли. Пробуем от них избавиться:
лМойСписок = Новый СписокЗначений;
Для Каждого лКолонка Из лВходнаяТЗ.Колонки Цикл
    лМойСписок.Добавить(лКолонка.Имя);
КонецЦикла;
лПредставлениеСписка = СтрЗаменить(Строка(лМойСписок), ";", ", ");
лВходнаяТЗ.Свернуть(лПредставлениеСписка);
Однако это работает когда СтрДлина(лКолонка.Имя) < 26
И тогда может получиться, например, такое:
"Номенклатура, ХарактеристикаНоменклатур...,  ЕдиницаИзмерения"
Собственно, добрался до вопроса: это такое ограничение платформы в 25 символов для представления? 26-й символ не осилить, но "..." - вполне. Где-то это документировано?

задокументировано:
"Преобразование к строке значений остальных типов производится по мере возможности и обычно содержит читабельное представление значения."

Завязываться на представление - плохой стиль программирования.

(2) ОК, рыдаю по своему плохому стилю..
Но может вами здесь был предложен образчик решения задачи высоким штилем? Надо же, нет.
Тогда может вами был дан ответ по существу вопроса? И снова нет.
Понятно, ответ ваш из серии "пришло в голову и распирало".

ПРишло в голову и распёрло (как по заказу)
А занафейхоа вообще список значений представлять в строковом виде?

(3) А может где-то была озвучена острая необходимость такого представления?

(0) Вот, не Ваше?:
https://partners.v8.1c.ru/forum/topic/1391438

Господа, Вы когда нибудь задумываетесь нафига придумали типы данных? Нафига их компилятары по максимуму потыются отслеживать, проверять, выдавать предупреждения, ошибки? Что использовать неяное преобразование типов - это поиск проблем на свою голову.

(0) Условия задачи сразу выдают быдлокодера. В консерватории править нужно. То есть подавать на вход нормальные данные.

Все документировано, выдержка из синтакс-помощника:

Строка (String)
Синтаксис:

Строка(<Значение>)
Параметры:

<Значение> (обязательный)

Тип: Произвольный.
Исходное значение.
Возвращаемое значение:

Тип: Строка.
Полученное значение.
Описание:

Преобразует полученный параметр в значение типа Строка.
При преобразовании к строке числа формируется его полное представление в стандартном виде, соответствующем национальным установкам.
Преобразование значений типа Булево зависит от национальных установок и содержит строковое представление этих значений.
При преобразовании к строке даты формируется ее полное представление в стандартном читабельном виде, соответствующем национальным установкам.
Преобразование к строке значений остальных типов производится по мере возможности и обычно содержит читабельное представление значения.

Доступность:

Тонкий клиент, веб-клиент, сервер, толстый клиент, внешнее соединение, мобильное приложение(клиент), мобильное приложение(сервер).
Пример:

Сообщить(Строка(Количество) + " единиц товара на  складе не обнаружено");


"Преобразование к строке значений остальных типов производится по мере возможности и обычно содержит читабельное представление значения."

(7) Уважаемый НЕбыдлокодер!
Я рад за вас, если вы всегда можете отфутболить задачу с пометкой "Как челобитную царю подаете? Подать мне кошерные данные!".
Увы, мне часто приходится работать с тем, что есть.

а если так:

лПредставлениеСписка = "";
Для Каждого лКолонка Из лВходнаяТЗ.Колонки Цикл
    лПредставлениеСписка = ?(ЗначениеЗаполнено(лПредставлениеСписка,",",""));
КонецЦикла;
лВходнаяТЗ.Свернуть(лПредставлениеСписка);

+(10) точнее так:
лПредставлениеСписка = лПредставлениеСписка+?(ЗначениеЗаполнено(лПредставлениеСписка,",",""));

+(11) окончательно пьян:

лПредставлениеСписка = лПредставлениеСписка+?(ЗначениеЗаполнено(лПредставлениеСписка,",",""))+лКолонка.Имя;

(3) Создание строки перебором элементов списка. Очевидное решение.
А использовать недокументированные методы рискованно. Завтра в очередном релизе 1с поменяет разделитель в строковом представлении с точки на запятую - и всё, ваш алгоритм не работает.

(0) У ТЗ, нет дублей в колонках :)
в 1С 7.7 можно было не указывать название колонки, что и могло вызвать дублирование. Но в 8-ке уже каждая колонка должна содержать уникальное имя :)

+ (14) Если подходить к делу грамотно. То в Список нужно помещать не только колонки, но и Представление из набора метаданных. А не как вы, поместили названия реквизитов, и довольны :)