Что-то не могу понять как в УНФ задать вес единицы измерения. В самом справочнике нет этого поля.

Где в УНФ вес указывается?

как это нет ?
реквизит Коэффициент

у тебя включена функциональная опция Учёт в различных единицах измерениях в разделе Закупки ?

(1) Да, галочка стоит, но в номенклатура только единица по классификатору можно выбрать

(2) ты зайди в карточку номенклатуры -- наверху будет ссылку -- Единицы измерения

(3) Ну да, создал. А в документе ее теперь только в ручную выставлять или ее по умолчанию можно где-то для номенклатуры установить?

(4) в карточке номенклатуры указывается "базовая" едница
эта та единица, в которой ведётся учёт

и от неё будет считаться коэффициент

Ну так штатно по умолчанию как связать эти единицы? Мне нужно чтобы новая единица попадала в документ. Как это сделать без кодинга?

(6) по моему без кодинга никак

в какой документы ты хочешь, чтобы попадала ?

(7) Расходная накладная