Добрый день, скажите, если в документе "Корректировка долга" поменять "Код операции" из "Прочее" на "Продажа", на это что может повлиять?Не берем прошлые доки, пусть будет это база с нуля.

Быстрей будет проверить самому

(1) Так проверил, работает с долгами как мне нужно. Но вот интересно, в дальнейшем на что может повлиять?
А где вообще есть хорошие описания перечислениям? Желательно по каждому из кодов из "коробки 1С"

(2) Где есть? В коде конфигурации, например.
там оно точно есть.

(2) херняс, коллега получится.
Корректировка долга - это корректировка долга. и к продаже (то есть переходу права собственности на товар) имеет весьма опосредствованное отношение. Поэтому я бы оставил "прочее" - тогда в отчетах было бы видно, что продано на 100 руб, а прочее = -10 руб (бонусы, скидки и прочее).

(4), да и сделаем, так нас тоже устраивает, проверил.
Есть второй вопрос, а нельзя так сделать, чтобы "Ввод остатков по покупателю" перекрываЛ документ "Строка выписки банка приход", созданный днем ранее? Это может я про чудо спрашиваю?

(5) такс.. навскидку не скажу, надо глянуть.. ща...

штатно - нет. Вводостатков - он на то и ввод остатков - что должен вводиться первым.
но вообщем - посмотри на реквизит в документе "Кредитный документ" - укажи в качестве него твою выписку. веди в документе "ввод остатка" такую сумму чтобы итог строки+ввод остаткак давал нужную тебе сумму.

(7) да не, это не пойдет. В общем, спасибо, это я спросил для своего убеждения, что был прав

не, не получится.
можно ввести так что ОБЩИЙ ДОЛГ будет такой как надо, но в раскладке по кредитным документам - будет отдельно
http://screencast.com/t/gONNqKe2Segq