Обмен происходит по средствам обработки "Универсальный обмен данными в формате XML", как в правилах описать общий параметр без отображения его на вкладке параметров? значение нужно передавать в приемник

Задай его в ПВД и всё. Произвольное ПВД и там ВыгрузитьПоПравилу(ИскомоеЗначение,,,, ИмяПравилаВыгрузки)