есть оборотка1 с сотней строк.
есть оборотка2 с тысячей строк, в которой должны быть все строки из оборотки1.

как это проверить? Каким образом можно сравнить файлы, чтобы остались только различающиеся строки?

kdiff

Алгоритмом )

(1)отсортируй и в режиме сравнения файлов сравни

Объедение таблицу в одну и через сводные таблицы определи разницу. Это даже бухгалтера умеют.

сделал пока через:
Весьма часто при работе в Excel возникает необходимость сравнить два списка и быстро найти элементы, которые в них совпадают или отличаются. Самый быстрый и наглядный способ сделать это:

Выделите оба сравниваемых столбца (удерживая клавишу Ctrl).
Выберите на вкладке «Главная» — «Условное форматирование» — «Правила выделения ячеек» — «Повторяющиеся значения» (Home — Conditional formatting — Highlight Cell Rules — Duplicate Values).
Выберите вариант «Уникальные» (Unique) в раскрывающемся списке.

http://www.planetaexcel.ru/techniques/14/99/

Я иногда пользуюсь ГПР / ВПР в Экселе для такого дела