Управляемая форма.
Есть документ с табличной частью.
У которой РежимВыделенияСтроки = Ячейка
При работе с документом выделенная ячейка выделяется синим фоном, а строка голубым.

Как отключить подсветку голубым строки, чтобы эта раскраска не перебивала мою. заданную в оформлении формы?

Устроиться на работу в 1с в отдел разработки платформы.
Внести измемения в код платформы.
Получить зарплату.
Наслаждаться.

Тебе не нравится голубой цвет? Смотри, можешь  стать отщепенцем за такие взгляды.

(2)Типа того, люблю прозрачных.