В какую директорию сохраняет 1с,следующей командой
Запись=Новый ЗаписьXML;
Запись.ОткрытьФайл(ИмяФайла,"Windows-1251");

Предполагается, что переменная ИмяФайла содержит в числе и путь.

в текущую, если в имени файла явно не указано

(2) для пояснения: текущая = последняя использованная =)

(3) серьёзно? //я натурально не знаю, как оно себя поведёт без указания конкретного пути, ибо даже в голову не приходило попробовать

(0) В непредсказуемую

(4) +100500

(4) Серьезно. Случайно подметил.

(7) А если это Сервер. И это вообще просто Регламентное задание. То тогда в какую? :)

(3) Это в окне MS-DOS так. А удобное, логичное и понятное Windows в этом вопросе совсем не предсказуемо.

рядом с местом запуска процесса, наверное. пофиг

(10) Как вариант в папку программы. Если у пользователя есть права туда писать. Если нет - выпадет в ошибку. (такое было в 95ой винде).
Потом вроде стали писать в папку пользователя, потом в документы в папке пользователя. Но меня терзают смутные сомнения, что стандарта нет и пути на эти папки указаны в коде программы.

в темповую папку сервера или клиента 1с зависит от контекста вызова