Добавил свой документ в типовую УТ 11.1, настроил ограничени по типовому примеру другого документа, но после

#ПоЗначениям( "Документ.ТабельУчетаРабочегоВремениСПланом","Чтение","",
"Организации","Организация",
"Подразделения","Подразделение",
"","",
"","", "","", "","", "","", "","", "","", "","", "","", "","", "","", "","", "","", "","" )

тоже самое на добавление и изменение

Но список документов видит только пользователь с полными правами, а с ограниченными не чего не видет

Смотри РЛС по каким ПВХ, регистрам и т.д. шарится и добавляй их туда.

(1) А можно по подробнее

чего подробного?
#ПоЗначениям это РЛС писанный человеком для конкретной конфигурации. Соотвественно когда человек писал там не было твоего нового документа. Поэтому либо свой собственный рлс надо писать, либо смотреть как работает встроенный и везде прописать ссылку на свой дкоумент

(0) в документации БСП это описано, а у тебя параметров лишних дофига в шаблоне

+4 и попробуй убрать "Чтение" из второго параметра, оставь просто ""