Пытаюсь сделать синхронизацию  бП 3.0 ->УТ 11 и не могу понять, Реализация, поступление, эти документы не выгружаются в стандарте, или я что то не так делаю???

(0) ну да так и есть

(1) Их самим только писать или с сайта 1С можно загрузить?

Можно самому написать. Можно поискать у тех, кто уже писал для себя (f nfrbt tcnm), а затем доработать под собственные нужды. Только зачем? Принцип связки БП - УТ в том, чтобы из основной конфигурации (УТ) выгружать в бухгалтерскую часть данных - то, что необходимо для регламентированной отчетности. А не наоборот.

Первичные документы при совершении хоз. операций вносятся в УТ, а не в БП. Почитайте Совместное использование.htm

* (а такие есть)