Начали создавать резервы на отпуска с 2016 года. До этого резерв не создавали. Получается, что на начало года резерва ещё нет?
1 января 2016 сотрудник идёт в отпуск, отпускной период - 2015 год. Проводки должны быть за счёт резерва отпусков (счёт 96) или упасть на затраты (счёт 20, 26 и т.п.)?
Дт 20 Кт 96 – создаём резерв;
Дт 96 Кт 70 – начисляем отпуск за счёт резерва;
Дт 20 Кт 70 – начисляем отпуск - прямые производственные затраты;

если внутри месяца это, то зачем вообще резерв? Вы создайте резерв на год. Несколько миллионов.

Предприятия, относящиеся к субъектам малого предпринимательства, не обязаны формировать в бухгалтерском учете резерв на оплату отпусков.

Мы, к сожалению, нынче вылазим за малое.

(1) В ЗУП 2.5 расчет суммы и отражение в учете оценочных обязательств производится при формировании проводок за месяц с помощью документа "Отражение зарплаты в регл учете".