Собственно, подскажите, как реализовать возвраты и розничной сети поставщику и нужно ли их вообще отражать в ЕГАИС?

(0) по закону - нужно!)

(0)
Отражать ничего не надо, просто сидите и ждите приезда контролирующих органов

А как все это барахло реализуется? дайте ссылочку почитать. Чем регламентируется?

Если че, делается обычная ттн с тегом

<wb:Type>WBReturnFromMe</wb:Type>

(3) в личном кабинете егаис лежит вся документация по утм

(4) Пасиба. возвраты алкоголя, поступления которых были до 1.01.16 нужно ставить на баланс актом и отправлять в ЕГАИС?

(6) да, либо просить поставщика выслать ттн за 15 год, если он сможет, конечно