Сабж, купил мясо, запах.

Есть ли методики вычисления нормальной свининки, уже не первый раз попадаюсь на такое.

купи живое мясо и сам зарежь. Гарантия.

Может наоборот кастрированное?

"Кастрированный хряк имеет более спокойный нрав, лучше откармливается и даёт более нежное и вкусное мясо. Используется для всех видов откорма. Молодых хряков кастрируют на 20—30-й день жизни или в 3-месячном возрасте и полученных боровов откармливают до мясных и беконных кондиций. Взрослых Б. ставят на откорм до жирных кондиций."
https://otvet.mail.ru/question/15196113

Оттуда же: "мясо некастрированого кабанчика воняет, простите, мочей, притом очень сильно, но, кок ни странно, на вкусовых качаствах это не отражается. Дело в том, что запах мясо имеет лишь при термической обработке, т. е. в горячем виде. Что делать? Одевайте противогаз, готовьте, когда будет холодное - подавайте на стол! Сами есть уже не сможете! :-))"

https://otvet.mail.ru/question/66660228

Ещё запаситесь иглой или шилом и зажигалкой.
Нагреваете иглу (шило) на пламени и прокалываете мясо, лучше ближе к кости, вынимаете и нюхаете.
Если свинина "вонючая" вы узнаете об этом "не отходя от кассы"

Спичкой - пока сера горит тыкаешь в мясо и нюхаешь

(4) не мочой
гормон андростерон

Вот гормон мочой и воняет :)

Зажигалка — самое простое решение.

Спрашивать у продавца не пробовали?

(0) на рынке наверное покупал? типа не мгазинное, фермерское?

скормили повидимому старого списанного производителя.

(9) +1 , только поджигать при покупке
купленное мясо отдать в приют для собак

Несешь обратно мясо и меняешь на хорошее.

Нетоптанную свинку надоть...

Название у поста хорошее: некастрированное мясо :-))) , думал, как же мясо кастрировать :-)))

(0)По братский советую - покупая мясо только в деревнях у людей, у которых свое хозяйство. Никогда не покупай мясо на рынке и в магазинах... Подумайте о своем здоровье.

(0) Покупай мясо только у крупных производителей в торговых сетях, а не на рынке "фермерское" "экологичное" или в деревне.

(16) Ты же не ешь мяса, как ты можеш советовать какое и где покупать

пипец

(18) Скучно пацану, видимо.

добавить при готовке глютамату - и мясо будет благоухать )

В(0) чел, просит "Как купить некастрированное мясо".
Развели флуд, а у чела свои нюхаческие способности.

(0) Школа жизни (цитата), учись ТС

"Опытные закупщики глядя на кабанов- переростков всегда "пробуют" на жесткость панцырь в районе лопаток (они то понимают что если перед ними свин, который по возрасту давно под зарез должен уйти- значит хряк бывший). У не так давно холощенного кабана он там как броня. После кастрации это место мягчеет (не знаю почему), но зарезав кабана не выдержав его положенное время можно здорово налететь на деньги."

(0) кастрированного хряка, обо у кастрированного как раз не пахнет, а ты походу на рынке просил так же как здесь некастрированного вот тебе его и продали.

просто понюхать не предлагали? Или у всех нос заложен? Да и цвет у этого мяса другой.

(23) да, кастрированный как раз и не пахнет. ТС купил то, что просил )

(25) Представляю изумление продавца столь необычному вкусу ТС ))

(26) ну зато заказ четко выполнили, может он как эти древние которые сердца храбрых врагов ням-ням

Ах-хах) у мясоедов свои проблемы

(20)  Что за бред. Глютомат не скроет такой запах. Глютомат только усиливаем мясной вкус и соленое вкусовое обоняние.

(29) он забыл добавить смайлик *sarcasm*

(0) покупают на помойках каких-то, прости господи, потом жалуются..

(0) методика вычисления нормальной свининки: идешь в Ашан (окей, паруса, на выбор), и покупаешь. Там хряков не продают.

(11) магазинное

Когда приготовил, нормально уже кушалось. Но запах во время готовки... брр....

Значит на прилавках некастрированного мяса не должно быть?

(32) я в замкадье, а не в этих ашанах ваших.

Ты представляешь, что такое - ходить пешком на работу за 20 минут?

(28) а в чем проблема, я на севере живу. Тут мясо надо кушать - я же им не питаюсь каждый день

Да, действительно, с названием темы ошибся.

(10) а продавец вообще не в теме может быть.

А может и соврать.

(35) В (32) самый правильный совет.
Что в замкадье нет крупных сетевиков? Если совсем глушь, то тупо ищешь самый большой(известный) магазин.

+(39) Или производитель какой крупный продает. Можешь в их сторону смотреть.

А какие можно запросить документы у продавца?

(39) нету Ашана в Архангельске.

Чойто навеяло....
"поручик Ржевский приходит с Наташей в ресторан...
официант принимает заказ:
-а на горячее что - дичь, или поросенка?
-- давай поросена, любезный!
- вам поросенка с хреном?
-- ты что, не видишь - я с дамой! Хрен - обрежьте!"
©

(42) Чего ты к конкретно Ашану прицепился-то?
Вот: Архангельск, троицкий проспект, 17 - SPAR.
Или вот: Архангельск, улица Тимме, 2а - Перекресток.

Наверняка полно таких магазинов.

(0)Понюхать при покупке?

запах хорошо отбивается черным перцем, проверено на касулях, без перца вообще не реально...

На самом деле купить мясо не кастрированного животного нереально. Применительно к свинине. Никто не держит хряков - едят они плохо, вес не набирают, характер дурной. Ну и мясо хреновое - тут уже это выяснили. Попасть на забитого по старости производителя, которых держат в крайне малом количестве, статистически практически невозможно. Я жил в сельской местности и единственным местом, где было несколько хряков, была колхозная ферма. Хотя хрюшек держали все. Кто занимался разводом на продажу - возили свинок туда.

(47) я один раз натыкался, но очень двано - имхо, как раз 20 лет назад на день рожденья...

На вонючую баранину налететь проще. Выяснилось, что у меня знакомые специально вонючую баранину покупали с таким признаком "что это точно баранина". Попробовал в гостях поесть плов с таким мясом, я стал плеваться и говорю "а чего с испорченным мясом то сготовили?" "мы всегда такое покупаем, а что другое бывает?". Потом как то повезло взять нормальную баранину и знакомые поняли, как жестоко ошибались:D

(49)
"... вот те крест, с тобой последний ушел!"©

(44) "Сигма" лучше, "Спар" у наст такой отстой

(51) Да я так, навскидку. Областной же центр, не может там не быть нормальных сетевых магазинов.

(52) ну вот после работы не особо хочется на другой конец города тащиться, покупал кстати в сети "Петровский"

сегодня попросил там документы на мясо - сказали, что можно сделать запрос и через 30-40 минут документы будут...

(53) ой, Петровский. не в Петровском дело было, в Гарант 21 век...

(53) ну так пожаловался, что купил мясо невыложенного борова, или забил?