Старая тема
Блокировки на уровне записей Postgresql
Возможно, они и не собирались реализовывать. Предложив механизм управляемых блокировок, переложили эту работу на плечи программистов 1С, пусть программисты и занимаются этой самой гранулярностью.
У самого PostgreSQL блокировки на все случаи жизни -