вот такая вот картинка:
http://i.piccy.info/i9/917aa6f1b0f2785933625b8bf9c692f6/1456393035/104616/891372/Clipboard01.jpg
При этом:
//СтрокаТабличнойЧасти = Элементы.ПереченьНоменклатуры.ТекущиеДанные; // ругань на ПереченьНоменклатуры
СтрокаТабличнойЧасти = Элементы.Материалы.ТекущиеДанные;
//СтрокаТабличнойЧасти.Цена = РаботаСоСправочниками.РозничнаяЦена(Объект.Дата, СтрокаТабличнойЧасти.МатериалыМатериал); // ругань на МатериалыМатериал
СтрокаТабличнойЧасти.Цена = РаботаСоСправочниками.РозничнаяЦена(Объект.Дата, СтрокаТабличнойЧасти.Материал);

Первые 2 строки говорят о том, что надо обращаться к табличке не по ее имени в данных, а по имени на форме, а вторые - наоборот, как так-то?

+(0) нет, можно было-бы назвать все что в форме соответсвенно тому что в данных, но - зачем в таком случае в книжке Радченко сделано именно так? ...типа запутвть?

(1) Чтобы вбить в головы мысль о том что данные и их представление - разные вещи.

(2) не думаю что цель именно такая. И к тому-же осталсяч открытым вопрос:
Свойства таблицы
1 Имя - Материалы, путь к данным - Объект.ПереченьНоменклатуры
обращение идет только по "Материалы", не по "ПереченьНоменклатуры"
2 Имя - МатериалыМатериал, путь к данным - Объект.ПереченьНоменклатуры.Материал
обращение идет только по "Материал", не по "МатериалыМатериал"
т.е для реквизитов одно правило, для таблички - другое

В книжке полно опечаток, по крайней мере в моей версии 10-летней давности.

(4) да ладно, 10 лет назад 8.3 еще не было :)

(3) Уточняю. Чтобы вбить в голову что такое элементы формы, что такое реквизиты элементов форм и что такое реквизиты формы и реквизиты реквизитов форм. В том числе табличных типов.

(3) Тут скорее надо понять, что если обращаться к текущей строке таблицы формы, то нужно брать элемент формы (Элементы.Материалы.ТекущиеДанные), а если нужно перебрать всю таблицу, то будет браться уже реквизит формы/объекта (Объект.ПереченьНоменклатуры).
Ну а чтение колонки таблицы из строки будет в любом случае идти по наименованию колонки таблицы (СтрокаТабличнойЧасти.Материал). Другой вопрос, что если нужно скрыть на форме колонку таблицы, то нужно будет скрывать элемент формы (Элементы.МатериалыМатериал.Видимость)

(7)  капец ...ну врт зачем надо было так все усложнть-то? :)

(8) -> (2), (6)